2023.6.1

フェニックス：ディナー

　

 

 

 

 

 

 

◎コースディナー

フルコースディナー

・（本体価格6,500円コース）　7,865円

・（本体価格7,500円コース）　9,075円

・（本体価格8,500円コース）　10,285円

・特選鹿児島牛ステーキセット　8,470円


シェフおまかせコース　12,100円～
※メニューの内容は季節ごとに変わります。

 

 

◎前菜（オードブル）

・スモークサーモンのサラダ　ビネガー風味　2,178円
・エスカルゴのクリーム煮 2,178円
・フォアグラのステーキ ケッパーソース 4,235円
・海の幸と季節野菜のマリネサラダ キャビア添え 4,235円
・チョウザメのキャビア チーズガレット添え 7,260円
・チーズ盛り合わせ 2,420円

 

◎スープ

・シェリー風味ダブルコンソメ 1,452円
・オニオングラタンスープ 1,089円
・手長海老のクリームスープ 1,815円
・本日のスープ 907円
 
◎魚料理
・魚介類と木の子のグラタン 2,662円
・鯛のポワレ 
　バルサミコ酢とオリーブのソース アンティブ風 2,178円
・舌平目のムニエル シェフスペシャル 3,146円
・舌平目のムニエル ミカド風 2,904円
・魚介類のブイヤベース 5,445円
・イセエビのテルミドール 7,865円
・シェフおまかせ本日の魚料理 時価
※詳しくはサービススタッフまでお尋ねくださいませ
 
 
◎肉料理
・黒豚フィレ肉のカツレツ 2,420円
・黒豚のパン粉焼き マスタードソース 2,178円
・黒毛和牛のビーフシチュー 4,598円
・鴨の薄切り グリーンペッパーソース 3,025円
・仔羊のグリエ チーズのソース又はタイム風味 3,388円
・黒毛和牛フィレのストロガノフ 7,018円
・シェフおまかせ本日の肉料理　時価
※詳しくはサービススタッフまでお尋ねくださいませ
 
 
◎サラダ
・サラダニソワーズ 1,089円
・木の子マリネサラダ 968円
・トマトと胡瓜のサラダ 968円
・グリーンアスパラガスサラダ 1,089円
 
 
◎アラカルト
ステーキ
・黒毛和牛フィレステーキ エシャロットのコンフィー添え 7,502円
・黒毛和牛フィレステーキ フォアグラ添えロッシーニ 9,680円
・黒毛和牛ロースステーキ 季節の野菜のソテー添え 7,502円
・黒毛和牛ロースペッパーステーキ 7,502円
 
 
◎最高級特選鹿児島牛
※3つのボリュームよりお選びください  
・A:130g    8,833円
・B:160g  10,890円
・C:200g   13,310円
※3つのソースよりお選びください  
・和風ソース・マデラソース・赤ワインソース
 
 
◎パン・ライス
・美食家風海の幸ピラフ 2,178円
・プチパン 423円
・ライス 363円
 
 
◎デザート
・フランス菓子 1,089円
・南国のたそがれ（ケーキとフルーツ、そしてシャーベット盛） 1,452円
・シャーベット又はアイスクリーム 726円
 
※上記は、サービス料(10%)と消費税を含めた金額です。
※写真はイメージです。
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